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苦瓜的家常做法大全

时间:2021-02-20 15:10 来源:网络整理 转载:新乐资讯网
苦瓜 苦瓜炒鸡蛋 材料 鸡蛋苦瓜葡萄干 盐 做法 1、热锅加油,温热后,倒入打散的鸡蛋; 2、鸡蛋炒一下,加苦瓜(如果怕苦,可以事先用凉水泡下苦瓜),炒3分钟; 3、加盐调味,撒一把泡软的葡萄干翻炒一下,出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素,又祛火清热,是不

苦瓜

  苦瓜炒鸡蛋

  材料

  鸡蛋苦瓜葡萄干 盐

  做法

  1、热锅加油,温热后,倒入打散的鸡蛋;

  2、鸡蛋炒一下,加苦瓜(如果怕苦,可以事先用凉水泡下苦瓜),炒3分钟;

  3、加盐调味,撒一把泡软的葡萄干翻炒一下,出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素,又祛火清热,是不错的蔬菜呢~

  爽口苦瓜

  材料

  主料:苦瓜250克,

  辅料:枸杞子30克,

  调料:蜂蜜10克,冰糖5克,浓缩橘汁10克

  做法

  1.将苦瓜去外皮、籽,洗净,顺长切成长薄片;

  2.枸杞洗净,用温开水泡发;

  3.将冰糖加入雪碧、凉开水化开;

  4.将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀,入冰箱冰镇后即可。

  凉拌苦瓜

  材料

  苦瓜,红椒,盐少许,鸡精少许,白醋少许,麻油少许

  做法

  1.苦瓜放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面

  2.把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里面白色部分刮干净

  3.切成薄片,撒上一勺盐,用手抓捏均匀后,静置10分钟左右。红椒洗干净后,切成丝备用

  4.锅中水烧开,把盐腌过的苦瓜倒进去,煮半分钟

  5.准备一盆冰水,苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温,然后立即泡入冰水中

  6.五分钟后捞出苦瓜沥干水分,放红椒丝,少许盐,鸡精,白醋和麻油一起拌匀即可

  苦瓜炒蛋

  材料

  主料:鸡蛋,苦瓜,调料:植物油,盐,糖,料酒,鸡精

  做法

  1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;

  2、苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中,搅拌均匀;

  3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

  苦瓜煎蛋

  材料

  主料:苦瓜一根,鸡蛋4个

  做法

  1、苦瓜1小根,对切开,去瓤,每半边切三小长条,然后再细细地将苦瓜切小薄片,小锅里烧一点热水,放酒、盐各少许,煮开后放苦瓜片,焯到变色后倒在滤网中,沥干水份。

  2、鸡蛋4个,加适量的盐、胡椒粉、酒,打散,加入苦瓜片,再拌匀。

  3、平底不沾锅加热,倒1大匙的油,晃动锅子,使锅底布上一层油,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢地煎至底面凝固,利用锅铲的帮助翻面,继续煎另一面,两面都煎至熟,呈金黄色,倒在熟菜案板上,用刀切扇形小块或菱形小块,装碟。

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